Baked Lotus Root Recipe

Ingredients

• Lotus Root (1 piece)
• Atta Flour (¾ cup)
• Breadcrumbs (1 cup)
• Garlic Powder (1 tablespoon)
• Almond Powder (½ cup)
• Cashew Powder (½ cup)
• Walnuts (½ cup)
• Soy Sauce (1 tablespoon)
• Nutritional Yeast (1 tablespoon)
• Salt (1 teaspoon)
• Water (1 cup)

Method 

1. Preheat oven to 170°C.
2. Mix atta flour, cashew powder, almond powder, walnuts, salt, nutritional yeast, garlic powder, soy sauce, water in a bowl.
3. Cover sliced lotus root pieces with the batter, then arrange them on a baking tray lined with baking paper.
4. Scatter breadcrumbs on top.
5. Bake at 180°C for 30-40 minutes until dry.

材料

• 莲藕（1 条）
• 全麦面粉（¾ 杯）
• 面包碎（1 杯）
• 蒜粉（1 汤匙）
• 杏仁粉（½ 杯）
• 腰果粉（½ 杯）
• 核桃（½ 杯）
• 酱油（1 汤匙）
• 营养酵母（1 汤匙）
• 盐（1 茶匙）
• 水（1 杯）

方法

1. 预热烤箱至170度。
2. 将全麦面粉，腰果粉，杏仁粉，核桃，盐，营养酵母，蒜米粉，酱油和水混合，备用。
3. 将莲藕沾上酱料，然后置于已铺好烤纸的烤盘上。
4. 撒上面包碎。
5. 以180度烤约30-40分钟至干。