Black Sauce Pumpkin Recipe

Ingredients

• Pumpkin (5 slices)
• Garlic slices (2 cloves)
• Ginger, ground (1 teaspoon)
• Brown Sugar (1 tablespoon)
• Water (1 cup)
• Black Bean Sauce (1 tablespoon)
• Molasses (1 tablespoon)
• Coconut Milk (2 tablespoons)
• Olive Oil (1 tablespoon)

Method 

1. Place garlic, ginger, water, brown sugar, black bean sauce and molasses into a saucepan and bring to a boil.
2. Add in olive oil and pumpkin slices.
3. Cover and simmer for 5 minutes.
4. Add in coconut milk and cook until pumpkin softens.

材料

• 南瓜（5 片）
• 蒜片（2 瓣）
• 姜，磨碎（1 茶匙）
• 黄糖（1 汤匙）
• 水（1 杯）
• 黑大豆酱（1 汤匙）
• 黑糖蜜（1 汤匙）
• 椰奶（2 汤匙）
• 橄榄油（1 汤匙）

方法

1. 将蒜片，姜，水，黄糖，黑大豆酱和黑糖蜜煮开。
2. 加入橄榄油和南瓜片。
3. 焖煮5分钟。
4. 加入椰奶，焖煮至南瓜松软。