Baked Rice Recipe

Ingredients

• Brown Rice (3 cups)
• Cashews (1 cup)
• Garlic Powder (1 tablespoon)
• Broccoli (1 cup)
• Cauliflower (1 cup)
• Water (1 cup)
• Onion (½ piece)
• Red Capsicum (½ cup)
• TVP (½ cup)
• Salt (2 teaspoon)
• Nutritional Yeast (1½ tablespoon)
• Olive Oil (1 tablespoon)

Method 

1. Place cashews, water, nutritional yeast, garlic powder, salt into a blender and blend thoroughly.
2. Boil some water and add in the broccoli and cauliflower.
3. Scoop up the cooked vegetables into a bowl.
4. Stir-fry onion, red capsicum and TVP for a few minutes.
5. Add in salt and nutritional yeast.
6. Place rice, olive oil and cooked ingredients into a mixing bowl and mix well.
7. Add in 1 cup of the blended mixture and mix well.
8. Transfer the mixture into a baking dish and pour in the rest of the blended mixture.
9. Cover with aluminium foil and bake at 170°C for 20 minutes.

材料

• 糙米（3 杯）
• 腰果（1 杯）
• 大蒜粉（1 汤匙）
• 西兰花（1 杯）
• 花椰菜（1 杯）
• 水（1 杯）
• 洋葱（½ 粒）
• 红灯笼椒（½ 杯）
• 植物组织蛋白（½ 杯）
• 盐（2 茶匙）
• 营养酵母（1½ 汤匙）
• 橄榄油（1 汤匙）

方法

1. 将腰果，水，营养酵母，大蒜粉和盐放入搅拌机，搅拌均匀。
2. 将一些水煮开，加入西兰花和花椰菜。
3. 将煮熟的菜舀进碗里。
4. 炒洋葱，红灯笼椒和植物组织蛋白几分钟。
5. 加入盐与营养酵母。
6. 将糙米饭，橄榄油和煮熟的菜放入大碗，搅拌均匀。
7. 加入一杯搅拌好的混合物，搅拌均匀。
8. 将混合物放入烤盘，倒入剩下的搅拌好的混合物。
9. 用铝箔盖着，以170度烤20分钟。