Savoury Kidney Beans Recipe

Ingredients

• Kidney Beans (2 cups)
• Onion (1 piece)
• Carrot (1 piece)
• Capsicum (½ piece)
• Tomato (1 piece)
• Fresh Basil Leaves (1 handful)
• Celery (1 stalk)
• Tomato Puree (½ cup)
• Brown Sugar (2 tablespoons)
• Water (2 cups)
• Salt (1 tablespoon)

Method

1. Fry onion in a wok until fragrant, then add a little water. Add in carrot and tomato and simmer for 5 minutes.
2. Add in cooked kidney beans, tomato puree, celery, capsicum and fresh basil leaves.
3. Season beans with brown sugar and salt.

材料

• 大红豆（2 杯）
• 洋葱（1 粒）
• 胡萝卜（1 粒）
• 灯笼椒（½ 粒）
• 番茄（1 粒）
• 新鲜罗勒叶（1 把）
• 西芹（1 根）
• 蕃茄酱（½ 杯）
• 黄糖（2 汤匙）
• 水（2 杯）
• 盐（1 汤匙）

方法

1. 将洋葱炒香，加入少许水。加入胡萝卜和番茄，煮5分钟。
2. 加入大红豆，蕃茄酱，西芹，灯笼椒与新鲜罗勒叶。
3. 加黄糖与盐调味。